Pasta con camarones Alfredo en 10 minutos
Esta maravillosa y deliciosa receta nació cuando el chef italiano Alfredo di Lelio (1914) propuso agregar mantequilla doble a la pasta (espaguetis con mantequilla como salsa). Con el tiempo, la receta se desarrolló gradualmente y, en lugar de agregar una deliciosa mantequilla, el chef comenzó a agregar crema, salsa blanca y mucho queso parmesano. Con tan solo 10 minutos tendrás una pasta Alfredo con camarones de restaurante
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Detalles ¿ Cómo hacer pasta Alfredo con camarones ?
- Tiempo de preparación: 5minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo de total: 10 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción:168
- Sirve: 2 personas
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Ingredientes
- 1 paquete de pasta tipo fettuccini
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 3 dientes de ajo en pasta
- ½ taza de crema entera
- ½ taza de leche entera
- 1/3 de taza de queso parmesano
- 1 yema de huevo bien batida
- 2 cucharadas de hojas de perejil picadas
- 400 gramos de camarones medianos pelados y limpios
- 1 cucharada de mantequilla extra
- Sal y pimienta
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Cómo preparar la pasta con camarones Alfredo
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Cuece la pasta y escurre el agua según las instrucciones del paquete. Déjalo descansar.
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En una olla, mezcle la mantequilla, el ajo picado, la crema y la leche y cocine a fuego medio. Revuelva bien hasta que los ingredientes se mezclen y no deje que los huevos se cocinen. Si cree que la salsa está demasiado espesa, puede agregar un poco de leche.
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Agrega la pasta poco a poco y remueve … Sazona con sal y pimienta.
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Al preparar las gambas, colóquelas en una olla con mantequilla y sal de maíz hasta que cambien de color. Luego agrégalos a la pasta. Sirva inmediatamente con queso parmesano y hojas de perejil.
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Sugerir
Esta receta la puedes preparar con tu proteína favorita, desde pechuga de pollo hasta trozos pequeños de queso.
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