Espagueti a la boloñesa: Receta casera facil

Espagueti a la boloñesa te preguntaras ¿Cómo los espaguetis a la bolo no existen en realidad?, ya que los espaguetis a la bolo están muy lejos de la primera receta italiana, he aquí la receta convencional de los espagueti a la boloñesa con ragú, que posteriormente fue bautizada y desfigurada como espaguetis a la boloñesa.

Aquí abajo esta la receta paso a paso, si quieres puedes por favor compartirlos con sus amigos y familiares, seria de gran ayuda para el blog. Gracias.

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Detalles: ¿ Cómo hacer Espagueti a la boloñesa facil y delicioso ?

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo de total: 55 minutos
• Dificultad: principiante
• Calorías / porción: 180
• Sirve: 4 porciones

• Ingredientes

• 200 g de sobras de ternera, cordero, cerdo
• 1 rebanada de tocino ahumado
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates pelados, el Mutti por ejemplo, ¡excelente!
• 2 champiñones marrones o blancos
• 1 tallo de apio
• 3 cucharadas cucharada de concentrado de tomate Mutti allí también, por ejemplo
• 12 cl de vino blanco seco
• 1 pimienta de cayena pequeña (opcional)
• 1/4 cucharadita Caldo de ternera deshidratado al café
• 1C salsa inglesa
• 2-3 ramitas de albahaca, hojas pequeñas si es posible, de lo contrario picar 2 ramitas y dejar una entera
• 2 cucharadas. aceite de oliva
• queso parmesano

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1. De tal forma que, comience ahora a pelar bien y cortar finamente la cebolla y luego el ajo esto le dará sabor.
2. Lavar y cortar en dados el apio, la zanahoria, el guiso de judías y las setas. Cortar el tocino en pequeñas formas sólidas. Cortar la carne sobrante.
3. En una una cazuela o en una sartén Oster, dorar las verduras en aceite hasta que estén ligeramente salteadas. Añadir la carne y el tocino y pasar a transpirar mientras se mezcla durante 2 minutos.
4. Machacar los tomates, añadir la cola de tomate, el vino, la salsa Worcestershire y el caldo de ternera.
5. Mezclar bien, salpimentar, condimentar con una rama de albahaca y bajar la intensidad. Tapar y guisar durante 30 minutos.
6. 10 minutos antes de servir, cocer la pasta aún algo firme, ahora retírelo 1 momento del paquete de espagueti. Revelar la salsa, retire la rama de albahaca. Verter una parte del agua de la espagueti en la salsa antes de agotar la pasta.
7. Verter la pasta sobre la salsa y cocinar durante 2 minutos, mezclando, hasta que la espagueti esté muy impregnada de la salsa.
8. R ealzar el plato con la cola de albahaca.
9. Servir rápidamente con parmesano molido o cheddar grana padano por encima.

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