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receta de espaguetis a la carbonara con nata y bacón

Receta de espaguetis a la carbonara con nata y bacón: Un espaguetis a la carbonara casero fácil

Mi receta de espaguetis a la carbonara con nata y bacón. A diferencia de la recetas italianas convencionales de Spaghetti Carbonara, nuestros dos recetas están hechos con crema, pero no me culpen por eso.

Entiendo que la crema no se usa en la mayoría de las recetas italianos (¡ni tampoco el ajo!), pero me inclino por esta adaptación cremosa.

Por lo tanto, Para esta receta de espaguetis a la carbonara con nata y bacón con lleva a un mundo de sabores. Este plato sabe increíble tal como estaba, pero creo que la próxima vez lo principal que haré diferente es agregar varias pechugas de pollo asadas cuidadosamente preparadas a la salsa. Gracioso sin duda, eso suena genial!.

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Detalles ¿ Cómo hacer receta de espaguetis a la carbonara con nata y bacón fácil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de  descanso: 0 minutos.
  • Tiempo de total: 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 430
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 3/4 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • 1/4 cucharadita de sal de ajo
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 7 rebanadas de tocino desmoronadas
  • 1/2 cebolla amarilla grande, picada
  • 1 taza de champiñones blancos picados
  • 1/2 paquete de fideos espaguetis
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de ajo picado
  • Cómo preparar  receta de espaguetis a la carbonara con nata y bacón fácil

  1. Cocine los fideos por paquete y colóquelos en agua caliente hasta que estén listos para agregarlos a su sartén. En un tazón para mezclar, agregue los huevos, la crema, el queso parmesano, las gotas de perejil seco, la sal de ajo, la pimienta negra molida y el ajo picado.
  2. Une tus guarniciones para que los huevos estén completamente batidos junto con diferentes guarniciones. ¡Utilicé una batidora de mano solo para asegurarme de que estuvieran completamente unidos !Mientras tanto, en una sartén enorme cocine el tocino a fuego medio.
  3. Una vez hecho, elimine de la sartén y corte o desintegre en pedazos pequeños y guárdelos. Además, este fue el principal caso poco común de que no palmeé el tocino con una servilleta para eliminar el aceite. Realmente necesitaba una pizca del sabor del aceite en la pasta.
  4. Agregue la cebolla y los champiñones a su sartén caliente con un poco de aceite de tocino y deje cocinar hasta que las cebollas estén delicadas.
  5. Cuando los fideos terminen de cocinarse, canalice toda el agua, con la excepción de alrededor de 2 cucharadas, y coloque los fideos en la sartén con las cebollas y los champiñones y elimínelos del fuego por un par de momentos para permitir que su recipiente se enfríe.
  6. Agregue las 2 cucharadas retenidas de líquido de fideos calientes a la mezcla de huevo gradualmente mientras bate. Trate de no agregarlo demasiado rápido o terminará con huevos fritos que serían horribles. Interesante, aunque terrible.
  7. Siempre que haya agregado el líquido a sus huevos, estará preparado para agregar su salsa a los fideos. Vertí la salsa directamente sobre los fideos en la sartén y encendí el quemador a nivel BAJO y continué mezclando para que la salsa no se calentara demasiado en ningún lugar. Es esencial calentar la salsa sin prisas o tendrás huevos fritos en tu pasta.
  8. Ahora soy una rareza terminada y estaba algo reacio a hacer este plato debido a los huevos crudos en la salsa. La primera fórmula requería solo los fideos en la salsa y luego estaba listo ... sin embargo, cociné el mío con el fármaco a temperatura BAJA durante unos 5 minutos hasta que estuve seguro de que todo el queso cheddar parmesano se ablandó y los huevos terminaron.
  9. Lo hice con tanta lentitud que generalmente aprobé que mis huevos se cocinaran demasiado rápido o al extremo. Agregue su tocino desintegrado al punto más alto de su pasta antes de servir.
  10. Puede sonar algo aterrador hacer esto, pero créeme cuando digo que definitivamente estaba justificado. Esto realmente no fue difícil de describir y realmente se volvió excepcionalmente encantador.

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