Cómo hacer lasaña la receta más fácil de todas y full

Receta de lasaña más fácil de toda

Nada es más conveniente que la cocina tradicional a la perfección nuestras recetas de lasaña son ideal y les ofrece una lección sobre cómo hacer lasaña de manera fácil y rápido que le encantara prueba ahora.

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Detalles para hacer lasaña

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 3 horas y 10 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:794
  • Sirve: 6 personas
  • Ingredientes

  • Para la salsa de carne
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 ramas de apio finamente picadas
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 zanahoria (alrededor de 100 g), finamente picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 140 g de tocino en cubitos
  • 500g de carne picada (usamos 10% de grasa)
  • 500 g de carne picada de cerdo o carne picada de ternera británica
  • 200 ml de leche
  • 2 latas de 400g de tomates picados
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de romero
  • 2 ramitas de tomillo
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cubos de caldo de res
  • 500 ml de vino tinto
  • Para la lasaña
  • aproximadamente 400 g de pasta seca hojas
  • 50 g de parmesano, finamente rallado
  • Para la salsa blanca (bechamel)
  • 1,5 l de leche
  • 1 cebolla, en rodajas gruesas
  • 3 hojas de laurel
  • 3 dientes
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de harina común
  • buena ralladura de nuez moscada
  • Cómo preparar la receta de lasaña fácil y rápido

  1. Primero, prepare la salsa para condimentar. Poner la leche, la cebolla, la hoja de laurel y los clavos en una cazuela grande y hervir suavemente. Apaga el fuego y déjalo en remojo durante 1 hora.
  2. Para la salsa de carne, ponga el aceite, el apio, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el tocino en otra cazuela grande. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas pero incoloras.
  3. Agregue la carne molida de res y cerdo, la leche y los tomates cortados en cubitos. Revuelva uniformemente con una cuchara de madera, triture la carne picada y colóquela a un lado de la cazuela. Cuando la carne molida esté casi quebrada, agregue todas las hierbas, los cubos de caldo y el vino tinto, y luego cocine a fuego lento. Tape la olla y cocine durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo.
  4. Destape y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos a 1 hora, hasta que la carne se vuelva suave y picante. Sabores y estaciones.
  5. Para terminar la salsa, filtrar la leche a través de un colador fino en una o dos jarras. Derrita la mantequilla en la misma sartén, luego use una cuchara de madera para mezclar la harina y cocine por 2 minutos.
  6. Agrega la leche filtrada poco a poco; la mezcla se espesará hasta formar una pasta al principio, pero continúa agregando la leche gradualmente para evitar grumos. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente (si hay grumos, revuelva rápidamente). Burbujear suavemente durante unos minutos hasta que espese. Ahora debe condimente con sal, pimienta y nuez moscada picada.
  7. Caliente el horno a gas / ventilador 180C / 160C. 4. Coloque una cucharada de salsa de carne en la base de un molde para hornear de 3.5 litros. Comencemos a cubrir con una sola capa de pasta seca, sepárelas si es necesario para que quepan y luego cubra una cuarta parte de la salsa para condimentar. Vierta un tercio de la salsa de carne y espolvoree un poco de queso parmesano.
  8. Repita dos veces, pasta, salsa de crema, carne y queso parmesano, dos veces más para usar toda la salsa de carne. Agrega la última pasta, la última salsa de crema y el queso parmesano restante. Coloque el plato en la bandeja para hornear para evitar que se desborde y hornee durante 1 hora hasta que burbujee, esté dorado y crujiente.
  • Consejos de receta

Prepárese con anticipación

Montar la lasaña completamente y luego enfriar. Almacenar en un recipiente cerrado y congelar durante tres meses. Transfiera al refrigerador 48 horas antes de que desee cocinar y descongelar, luego hornee según las instrucciones, verifique después de 1 hora, en caso de que necesite 10-15 minutos adicionales. (Si tiene sobras y sobras congeladas, descongélelas en el refrigerador y luego vuelva a calentarlas en el microondas hasta que se calienten).Disfrutar la lasaña receta con tus amigos y familiares.

Hazlo diferente
Agrega una fina capa de jamón en cada capa de la salsa. O reemplace las zanahorias con 2 bulbos de hinojo picados y agregue anís estrellado a la salsa de carne.

Información nutricional

  • kcal: 794
  • grasas: 38g
  • saturados: 17g
  • carbohidratos: 63g
  • azúcares: 16g
  • fibra: 4g
  • proteína: 48g
  • sal: 2,7 g
  • Secreto revelado los 10 consejos para lasaña de siguiente nivel

Es hora de comenzar a perfeccionar sus habilidades para hornear pasta con nuestras mejores consejos para lasaña. Este clásico plato italiano se puede cocinar fácilmente para cenas o comidas familiares y amigos, además en reuníos especiales

    • Utilice trozos pequeños de carne de res, en lugar de picada, para obtener más carnosidad.
    • agregue panceta o tocino para ahumado
    • use salsa de tomate para darle un toque agridulce
    • agregue mucho vino tinto para darle profundidad al sabor
    • hacer una lujosa salsa blanca de hongos silvestres
    • agregue tres tipos diferentes de queso
    • use pasta de huevo para sedosidad
    • detener la baba agregue menos salsa
    • agregue trozos extra crujientes para darle textura
    • sirva caliente, en lugar de no hacerlo, para el mejor sabor

Comienza a Olvidarte de las comidas ligeras y aprende de una vez a hacer lasaña clásica desde cero. Con ingredientes de alta calidad y un poco de tiempo y paciencia, podrás llevar la comida más reconfortante al su gente. Use algunos ajustes especiales para mejorar el sabor y la textura para formar un banquete de cena adecuado.

Te recomendamos que no uses un tipo de queso italiano, sino tres tipos de queso italiano, cada uno de los cuales aporta diferentes elementos a los platos. El queso parmesano agrega sabor, el queso mascarpone cremoso agrega salsa y los bloques de mozzarella forman una capa irresistible de fusión. Puedes dar un paso más y cortar el queso parmesano en rodajas, espolvorearlo por encima y volver a comerlo.

Agregar hongos silvestres a la salsa blanca agrega una sensación de lujo, que brinda un sabor complementario a la carne. Use mucho vino tinto rico para darle a la salsa un sabor a vino.

Es importante no agregar demasiado líquido a la salsa. Lasaña no debe ser un plato descuidado. Nuestra fórmula equilibra la cantidad para proporcionar una capa clara de pasta y evitar la sequedad.

Usar los ingredientes adecuados también puede hacer que este relajante producto clásico marque la diferencia. Para la mesa de pasta, recomendamos usar la masa de lasaña de huevo deshidratado, que es más rica y sedosa que la masa de lasaña normal. Aunque la lasaña suele ser un plato elaborado con carne picada, también se puede usar carne desmechada. Adema también puede guisar pequeños trozos de carne que no necesitan ser desmenuzados, pero agregan textura al resultado final.

  • Lasaña del siguiente nivel

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Es hora que te olvides de la comida cocinada en el microondas, y prepara la lasaña casera de la forma correcta: con ingredientes de alta calidad, se convierte en una comida reconfortante y prepárala para su gente. Disfrútelo.

Detalles para hacer lasaña del siguiente nivel

  • Tiempo de preparación: 40 hora
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de total: 70 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:679
  • Sirve: 6 personas
  • Ingredientes

  • 250g de hojas de lasaña de huevo deshidratado
  • 120 g de mozzarella
  • aceite de oliva para el plato
  • Para la salsa de carne
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 100 g de panceta ahumada en cubos o lardons de tocino
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 zanahorias , picadas en trozos pequeños
  • 800 g de carne para estofar , como espinilla, picada en trozos pequeños o carne picada de buena calidad
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 500 ml de vino tinto
  • Tarro de passata de 680g
  • Para la salsa de champiñones y parmesano
  • 800 ml de leche entera
  • 30g de setas porcini deshidratadas
  • 1 hoja de laurel
  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de harina común
  • corteza de parmesano , si tiene
  • 2 cucharadas de mascarpone
  • 100 g de parmesano , finamente rallado
  • nuez moscada , rallada
  • Cómo preparar la lasaña del siguiente nivel fácil y rápido

  1. Caliente el horno a ventilador / gas 150C / 130C 2. Para la salsa de carne, caliente la mantequilla en una olla grande. Espolvoree con tocino y cocine ligeramente por 5 minutos hasta que comience a dorarse, luego agregue cebollas y zanahorias y ablandelas en la grasa de tocino por unos minutos. Agrega la carne. Al principio parece que está humeando, pero si se mantiene firme, el jugo se evaporará, la carne chisporroteará y comenzará a dorarse.
  2. Esto tarda unos 15 minutos. Cuando la carne se ponga marrón, agregue el ajo, la hoja de laurel, el orégano y un poco de pimienta, cocine por 5 minutos, luego agregue la salsa de tomate y cocine hasta que esté blanda. Condimentar, verter vino y passata, remover todo, llevar a ebullición a fuego lento, tapar y meter al horno 2 horas, removiendo de vez en cuando hasta que la carne se ablande, la salsa se puede congelar hasta con tres días de anticipación o tres meses.
  3. Para la salsa blanca, vierta la leche en una cazuela con champiñones secos, hierva, luego apague el fuego y deje que los champiñones se remojen durante 20 minutos. Escurre los champiñones en un cazuela y presiona firmemente para que suelte toda la leche. Reserva la leche, corta los champiñones en trozos grandes y reserva. Caliente dos tercios de la mantequilla en una sartén grande y poco profunda hasta que comience a ponerse marrón nuez.
  4. Añadir los champiñones y las hojas de laurel y cocina por unos minutos. Espolvoree la harina sobre los champiñones y cocine hasta que quede una forma pegajosa. Añadir gradualmente la leche, revolviendo entre cada adición, hasta que la salsa espese.
  5. Si hay alguno, agregue las cáscaras de parmesano y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego, quitar la hoja de laurel y pelar, luego agregar un tercio del mascarpone y queso parmesano. Condimente con sal, pimienta y un poco de nuez moscada molida.
  6. Frote aceite en el fondo y los lados de los grandes utensilios de cerámica para hornear. Ponga una capa de lasaña en la base, luego una capa de salsa de carne, luego espolvoree con salsa de champiñones, luego desgarre y espolvoree sobre la mozzarella. Repita los pasos anteriores hasta que se acaben toda la pasta y la salsa de carne, y luego otra capa de pasta.
  7. Finalmente, extienda una capa gruesa de salsa de champiñones, luego espolvoree con una capa de queso parmesano, manteniendo una pequeña cantidad. Extienda el queso parmesano restante en una bandeja para hornear antiadherente o una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  8. Comience a Calentar el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6. Hornee la lasaña en el horno durante 40-45 minutos, o hasta que burbujee y esté dorado. En los últimos 15 minutos, coloque la sartén Parma en el horno en una rejilla más alta y cocine hasta que esté dorada y crujiente.
  9. Retirar ambos del horno y dejar reposar durante 10 minutos. Corta la lasaña en cuadrados y déjala reposar por otros 10 minutos, luego deja que las capas se mantengan claras y frescas. Cortar el queso parmesano crujiente en rodajas finas y espolvorear sobre la lasaña con la guarnición.

Información nutricional

  • kcal:679
  • grasa:33g
  • satura:18g
  • carbohidratos:42g
  • azúcares:12g
  • fibra:4g
  • proteína:41g
  • sal:1,3g
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