Como hacer recetas de pasta con huevo tan solo 23 minutos

Como hacer recetas de pasta con huevo

La receta básica de la cocina tradicional para preparar te explicaremos de manera clara  como hacer recetas de pasta con huevo es la forma más sencilla que puedas imaginar, sin embargo, como suele ser muchos casos con recetas fáciles y rápido, puede que no sea sencillo lograr los resultados deseados aquí, ahora aprendes a usar una máquina para preparar la base de la pasta al huevo de madera fácil y rápido. Empecemos

Como-hacer-recetas-de-pasta-con-huevo

👉 Te puede interesar (Espaguetis con salchichas: Receta de queso y tomate fácil) 🙂

  • Recetas de pastas

Detalles ¿como hacer recetas de pasta con huevo?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 minutos
  • Tiempo de descanso: 10 minutos
  • Tiempo de total: 23 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:180
  • Sirve: 2 personas
  • Ingredientes

  • Harina: 500 gr
  • Huevo: 1
  • Agua : al gusto
  • Cómo preparar la pasta con huevo casero fácil y rápido

  • Si usa una máquina hacer pasta:

Dividir la masa en bolitas, la masa debe quedar fina pero rugosa. Córtelo en harina según la receta, déjelo secar, luego enróllelo sobre un rodillo hasta que alcance el grosor deseado, luego enrolle la masa en fideos, o corte manualmente en tiras según los pasos de como hacerlo con rodillos.


  • Si utiliza un rodillo para pasta:

Colócalo sobre una superficie de madera o mármol (mi abuela puede hacerlo sobre un mantel, pero si eres principiante, no te recomiendo que lo pruebes). Comience a espolvorea toda la masa con harina. Coloque el palito frente al mango y deslícelo sobre la masa con una presión uniforme.

  • Cuida tu espalda
  • El ejercicio comienza con los hombros, no con los brazos.
  • La muñeca es movible

Dar la vuelta a la masa y girar, espolvoreando ligeramente con harina cada vez. Al final, obtendrás un círculo uniforme, muy rugoso y transparente.


  • Para cortar los fideos de manera correcta:

Usa un cuchillo muy afilado para cortar en tiras. Unta bien los discos de masa con harina. Estos son tus espaguetis. Vuelve a espolvorear la harina para que se seque. Si planeas conservarlos, puedes preparar un “anidamiento”, para que no se rompan cuando tengas que guardarlos.

Solo queda que disfrute esta receta de pasta fresca al huevo con sus familiares y amigos.

  • Pasta como hacer tagliatelle fresca casera

Pasta-como-hacer-tagliatelle-fresca-casera

Incluso sin herramientas como prensas de fideos y “pato de leche”, los tagliatelle de huevo son la forma más fácil de hacer en casa, porque puedes usar un rodillo de tu grosor favorito para extender la masa y luego cortarla con un cuchillo. El tamaño de la masa es aproximadamente 1 cm para obtener los fideos; si quieres hacer macarrones, espésalo más; si quieres preparar tagliatelle caseros, adelgaza.

Los fideos caseros también se pueden preparar el día anterior, y luego secarlos en un plato típico de mimbre de pasta fresca, o congelarlos, pero esto es muy fácil y te recomendamos que los prepares a tiempo.

👉 Te puede interesar (Espaguetis con salchichas: Receta de queso y tomate fácil) 🙂

Detalles para hacer tagliatelle fresca casera

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción:180
  • Sirve: 1 personas
  • Ingredientes

Los ingredientes que reporto son para una persona: debes multiplicar proporcionalmente por el número de personas (cada persona preparar un huevo).

  • 1 huevo (pulpa amarilla)
  • 100 g de sémola de trigo duro remojada (o harina de trigo blando )
  • 1 pizca de sal
  • Cómo hacer tagliatelle fresca casera

  1. En la tabla de repostería, esparce la harina o sémola en un cazuela y haz un agujero en el medio (como un volcán). Pon el huevo entero y un poco de sal en el centro.
  2. Empiece a frotar con un tenedor, batiendo los huevos desde el centro, y luego ponga un poco de sémola desde el borde hacia el centro. Después de que se absorba el huevo, comience a amasarlo con las manos.
  3. Procesa la masa hasta que esté suave y uniforme. Cubre la masa con film transparente y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  4. Este paso es muy importante para evitar que la masa pierda su elasticidad debido a la red de gluten que se forma durante el proceso de amasado. La película se puede utilizar para evitar que se seque.
  5. Sacar la masa y espolvorear con sémola sobre la tabla de repostería. Luego, extiende la masa con un palito de fideos para obtener rodajas de unos milímetros: el grosor depende de cuánto te gusten los espaguetis. Si desea perder peso, considere aumentar ligeramente el volumen durante la cocción para que el grosor de la masa sea de 1 mm. Si prefieres unos espaguetis más rústicos, dependiendo de la salsa, puedes hacer rodajas finas de hasta 2 mm.
  6. Pasta caseras En este punto, envuelva la masa y dóblela sobre sí misma. Utilice un cuchillo afilado para cortar los pasta caseras a un grosor de 1 cm.

👉 Te puede interesar (Espaguetis con salchichas: Receta de queso y tomate fácil) 🙂

  • Más recetas de pastas a continuación

Te invito ahora para que descubras las mejores y nuevas recetas son fáciles, rápidas y deliciosas en el menú de aquí abajo estoy 100% seguro ¡Te encantará!👇

0/5 (0 Reviews)