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Pasta con brócoli asado, ajo y almendras

Pasta con brócoli asado, ajo y almendras

Por qué funciona esta receta de pasta con brócoli asado, ajo y almendras: inspirada en nuestra pasta con asado coliflor, ajo y nueces, optamos por adoptar una estrategia comparativa con brócoli. Para cocinar en serio, lo configuramos de la misma manera y se echa con un poco de aceite y azúcar. Para un final crujiente y a nuez, rociamos raciones con almendras tostadas. Consulte el consejo de preparación rápida que sigue al fórmula.

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  • Receta de pasta con brócoli asado, ajo y almendras

Detalles ¿ Cómo hacer pasta con brócoli asado, ajo y almendras fácil ?

  • Tiempo de preparación: 30minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo de  descanso: 0 minutos.
  • Tiempo de total: 70 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 630
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 2 cabezas de ajo, corte el cuarto superior para exponer los dientes de ajo
  • 6 cucharadas más 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de limón, más extra según sea necesario
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1½ libras de brócoli
  • Sal y pimienta
  • ¼ de cucharadita de azúcar
  • 1 libra de campanillas
  • 1 onza de queso manchego, rallado (½ taza), más extra para servir
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • ¼ taza de almendras fileteadas, tostadas

  • Cómo preparar pasta con brócoli asado, ajo y almendras fácil y rápido 

  1. Ahora debe ajuste la rejilla de la estufa a la posición central, coloque una bandeja para hornear con borde grande sobre una rejilla y caliente el asador a 500 grados.
  2. Coloque las cabezas de ajo, con el lado cortado hacia arriba, en foco de 12 pulgadas cuadradas de papel de aluminio. Ahora debe rociar cada uno con ½ cucharadita de aceite lo que es más, ahora debe envolverlo de forma segura.
  3. Coloque el paquete en la rejilla para asar y sirva hasta que el ajo esté muy delicado, alrededor de 40 minutos. Mueva el paquete a la tabla de cortar, deje enfriar durante 10 minutos, luego, en ese momento devuelva y abra el ajo.
  4. Presione suavemente para eliminar los dientes de la piel, pasar a un tazón pequeño y aplastar suavemente con un tenedor. Mezcle el jugo de limón y hojuelas de pimienta en el ajo aplastado, luego, en ese punto, vierta gradualmente en ¼ de taza de aceite.
  5. Mientras tanto, corte coronas de brócoli de tallos grandes. Eliminar intenso externo capa sobre los tallos, luego, en ese punto, corte en longitudes de 2 a 3 pulgadas de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
  6. Corte coronas más modestas (de 3 a 4 vueltas de ancho) en 4 cuñas, y corte más grande coronas (4 a 5 rastreos de ancho) en 6 cuñas. Tirar brócoli con quedando 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta y azúcar en tazón Retire la bandeja para hornear de la estufa.
  7. Coloque cuidadosamente el brócoli, corte los lados hacia abajo, en una bandeja para hornear caliente en una capa uniforme. Ase el brócoli hasta que esté muy cocido. además, delicada, de 10 a 15 minutos. Mueva el brócoli a la tabla de cortar, deje enfriar un poco, luego cortar en trozos de ½ pulgada.
  8. Por consiguiente ahora debe añadir 4 litro de agua para burbujear o hervir en una olla grande. Por lo tanto, que ahora debe añadir la pasta y 1 cucharada sal al gusto y luego cocine, mezclando con frecuencia, hasta que aún esté algo firme.
  9. Mantenga 1 taza de agua de cocción, luego canalice la pasta y regrésela a la olla. Agregue brócoli picado, salsa de ajo, ½ taza de manchego, albahaca y ¼ de taza de agua de cocción guardada, y echar a consolidar.
  10. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón adicional al gusto y agregue retuvo el agua de cocción dependiendo de la situación para cambiar la consistencia. rociar persona gajos con almendras y presente con manchego extra.

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