Pasta de fusilli con salsa de tomate fresco receta 15 min

Pasta de fusilli con salsa de tomate fresco: Receta de salsa para pasta sencilla y rápida casera

Por qué funciona esta receta de pasta fusilli con salsa de tomate fresco Los tomates enteros, suculentos y de temporada son una contrapartida ideal para la pasta, suponiendo que sepa cómo prepararlos. Esta receta de pasta deliciosa de fusilli o tornillos en salsa de tomate fresco sorprenderás a todos sus invitado.

Para una salsa que aproveche su sabor fresco y brillante y su superficie sustancial, cocinamos los tomates cortados momentáneamente en aceite de oliva extra virgen con un par de dientes de ajo y unas gotas de pimiento rojo. Pelar y cultivar los tomates originalmente nos dio una salsa más refinada, ideal para una cena de verano rica en este punto simple.

El uso de una sartén hizo que se desvaneciera rápidamente y la dispersión de la salsa con una cantidad limitada de agua de cocción de la pasta la llevó a la consistencia perfecta para adherirse a la pasta.

Albahaca cortada, reservada algo para el final, aportó más novedad y matiz, y un poco más de aceite de oliva mejoró la salsa. El resultado de este plato se basa en utilizar tomates listos y sabrosos. Para obtener la receta pasta fusilli con salsa de tomate fresco fácil sigue mas adelante aquí abajo y disfrútalo.

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Detalles ¿ Cómo hacer pasta fusilli con salsa de tomate fresco fácil ?

  • Tiempo de preparación: 7 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo de  descanso: 0 minutos.
  • Tiempo de total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 390
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 2 libras de tomates muy maduros de temporada
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo, picados
  • Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • Sal y pimienta
  • 1 libra de fusilli
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • Queso parmesano rallado
  • Cómo preparar pasta de fusilli con salsa de tomate fresco fácil y rápido. 

  1. Traiga 4 cuartos de galón de agua para burbujear o hervir en una olla de un tamaño que sea grande. Usando un cuchillo para pelar, corte el tallo y el centro, luego, en ese punto, haga una pequeña X en la parte inferior de cada tomate.
  2. Trabajando con algunos tomates a la vez, agréguelos al agua hirviendo y cocine hasta que la piel comience a relajarse, de 15 a 45 segundos. Retire los tomates del agua (no agote la olla), deje que se enfríen un poco y, en ese momento, elimine las cáscaras de los tomates que se hayan soltado con uno cuchillo para pelar.
  3. Quite las semillas de los tomates y, en ese punto, córtelos en trozos de ½ pulgada.
  4. Caliente 2 cucharadas de aceite, ajo y pimientos en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio hasta que el ajo esté fragante pero no salteado, alrededor de 2 minutos.
  5. Mezcle los tomates y ¼ de cucharadita de sal, aumente el picor a medio-alto y cocine hasta que los trozos de tomate pierdan su forma y estructuran la salsa fuerte, alrededor de 10 minutos.
  6. Mientras tanto, vuelva a hervir la olla con agua. Por lo tanto, debe añadir la pasta y 1 cucharada de sal y cocine, mezclando regularmente para que quede semi espeso, hasta el momento en que todavía esté algo firme.
  7. Reservar ½ taza de agua de cocción, entonces, en ese punto, canalizar la pasta y devolverla a la olla Agregar la salsa, la albahaca, ¼ de taza agua sostenida de la cocción, y quedar 2 cucharadas de aceite y echar para unir.
  8. Para buscar el sabor perfecto ahora debe sazonar con sal y pimienta al gusto y luego debe agregar agua de cocción retenida según la situación para cambiar la consistencia. Presente con parmesano.

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Información nutricional:

  • caloría 390;
  • grasa 11g;
  • grasa saturada 1,5 g;
  • chol 0 mg;
  • carbohidratos 62g;
  • proteína 12g;
  • fibra 4g;
  • sodio 300 mg

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