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Pasta de Verano con Maíz, Tomates Cherry y Ricotta Salata

Pasta de verano con maíz, tomates cherry y ricotta salata

Por qué funciona esta receta de pasta de verano con maíz, tomates cherry y ricotta salata: Este nuevo plato de pasta destaca dos el puesto de rancho recoge maíz dulce y tomates. Para mejorar el maíz placer regular, todo lo que esperábamos hacer era saltearlo momentáneamente. para significativos bocaditos de tomate, elegimos tomates cherry y los dividimos.

Agregándolos cerca del límite máximo de cocción garantizada mantuvieron su forma y no descomponer; un par de momentos fue hasta el punto de relajarlos marginalmente y calentarlos ellos a través. Para mantener este plato nuevo y ligero, esencialmente tiramos la pasta con aceite de oliva virgen extra y una generosa cantidad de albahaca picada y menta.

Piñones tostados y ricotta salata rallada (un italiano firme y agrio) queso cheddar de leche de oveja) dio contraste de textura y equilibró el plato. Las nuevas especias son una parte importante y no solo un topping en este plato, por lo que nos pareció esencial tratarlos con consideración adicional.

Tanto la albahaca como la menta tiende a mancharse una vez cortada, así que no la pique demasiado temprano, y espere hasta poco antes de mezclarlos efectivamente en la pasta.

Nos gusta el tipo de ricotta salata en este plato, sin embargo, el queso cheddar Pecorino Romano se puede subtitular. Trate de no sustituir el maíz nuevo por maíz congelado.

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  • Receta de pasta de verano con maíz, tomates cherry y ricotta salata

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Detalles ¿ Cómo hacer pasta de verano con maíz, tomates cherry y ricotta salata fácil ?

  • Tiempo de preparación: 20minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo de  descanso: 0 minutos.
  • Tiempo de total: 28 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 315
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 chalotes, picados
  • 3 mazorcas de maíz, granos cortados de mazorcas
  • Sal y pimienta
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 1⁄8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 libra de tomates cherry, cortados a la mitad
  • 1 libra de farfalle
  • ¼ taza de piñones, tostados
  • ½ taza de albahaca fresca picada
  • ½ taza de menta fresca picada
  • 4 onzas de ricota salata, afeitada

  • Cómo preparar pasta de verano con maíz, tomates cherry y ricotta salata

  1. De tal forma que debe calentar 2 cucharadas de aceite de oliva o de su preferencia en una sartén antiadherente del tamaño de 12 pulgadas y luego póngalo a fuego medio-alto hasta que dore. Por lo tanto, ahora debe añadir los chalotes y de una vez cocinar hasta que estén suaves, puede tardar alrededor de 2 minutos.
  2. Agregue 2 cucharadas más de aceite, maíz y ¼ de cucharadita de sal y cocine hasta que el maíz esté delicado y marrón irregular, alrededor de 10 minutos. Para que todo quede bien integrado debe mezclar los trozos de ajo y pimienta y cocine hasta que estén fragantes, alrededor de 1 momento.
  3. De una vez comiences a mezclar los tomates y cocine hasta que comiencen a relajarse, alrededor de 3 minutos. Mientras tanto, debe añadir 4 litro de galón de agua esto para hervirlo en una olla es importante quesea grande .
  4. Es el momento que debe añadir la pasta para comenzar a cocinarlo 1 cucharada de sal y cocine, mezclando regularmente para que no se queme y se cocine de forma parejo, hasta que aún esté algo firme.
  5. Ten en cuenta que debe ahorrar ½ taza de agua de cocción para utilizar si es necesario mas adelante, luego canalice la pasta y regrésela a la olla. Agregar la salsa, los piñones, y quedar 2 cucharadas de aceite y echar tiernamente para que se consolide.
  6. Para dar el buen sabor toca ahora sazonar con sal y pimienta al gusto y no olvidar en agregue el agua de cocción guardada caso por caso para cambiar la consistencia.
  7. Antes de servir, mezcle la albahaca y la menta. Espolvorea segmentos individuales con ricotta salata y sirve de inmediato.

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