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pasta penne con panceta, frijoles blancos y romero

Pasta penne con panceta, frijoles blancos y romero

Por qué funciona esta receta de penne con panceta, frijoles blancos y romero: panceta crujiente, ricos frijoles cannellini y romero natural conforman este plato de pasta humilde pero gratificante. La panceta se alivia con sal y sabores, no se ahuma como el tocino, por lo que tiene un sabor complejo y sin pretensiones. Para implantar todo el plato con su riqueza, primero cocinamos la panceta en la sartén, luego, en ese momento, la guardamos y salteamos los aromáticos en la grasa que quedó.

Agregar caldo de pollo y vino blanco nos proporcionó los ingredientes de una salsa de pan simple, y dos frascos de frijoles cannellini agregaron sustancia. El romero nuevo picado aportó una base amaderada y natural. Para salvaguardar la textura crujiente de la panceta cocida, la agregamos poco antes de servir.

Sin embargo, aquí nos inclinamos por la panceta, puede sustituirlo por prosciutto o tocino. Los datos dietéticos se pueden rastrear siguiendo la receta.

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Detalles ¿ Cómo hacer pasta penne con panceta, frijoles blancos y romero fácil ?

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de  descanso: 0 minutos.
  • Tiempo de total: 35 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 560
  • Sirve: 4 porciones

  • Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 onzas de panceta en rodajas finas, cortadas en tiras de ¼ de pulgada de ancho
  • 1 cebolla, picada fina
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • 1⁄ 8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles cannellini, enjuagados
  • 1 libra de penne
  • Sal y pimienta
  • 2 onzas de queso parmesano, rallado (1 taza), más extra para servir
  • ¼ taza de perejil fresco picado

  • Cómo preparar pasta penne con panceta, frijoles blancos y romero fácil y rápido 

1. Cocine el aceite y la panceta en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio hasta que la panceta está muy dorada y crujiente, alrededor de 8 minutos. Por lo tanto, utilizando una cuchara abierta, para mover la panceta a un plato forrado con toallas de papel de cocina.
2. Agregue la cebolla a la grasa que quedó en la sartén y cocine a fuego medio hasta que se ablande. y dorado, de 10 a 12 minutos. Agregue el ajo, el romero y la pimienta.
3. Mientras tanto, traiga 4 cuartos de litro de agua para burbujear o hirviendo en una olla grande. A continuación debe añadir la pasta y luego 1 cucharada de sal al gusto y de una vez cocine, de manera que ahora debe esta mezclando con frecuencia, hasta que aún esté algo firme. Reserve ½ taza agua de cocción, luego canalizar la pasta y devolverla a la olla.
4. Agregar salsa, y la crujiente panceta, parmesano y perejil y echar para consolidar todo los ingrediente. Sazone con sal y pimienta al gusto y agregue el agua de cocción y reservada según sea necesario para ajustar consistencia, Presente con queso parmesano adicional.
Información nutricional:
  • caloría 560;
  • grasa 14g;
  • grasa saturada 5 g;
  • chol25 mg;
  • carbohidratos 75g;
  • proteína 27g;
  • fibra 7g;
  • sodio 1210mg

La receta de pasta penne con panceta, frijoles blancos y romero y tradicional. Muy saludable, rica de proteínas y sin carne. Esta receta de pasta te enseño como cocinar frejoles aunque, si prefieres, podrás utilizar los frijoles en lata.

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