Recetas de pastas caseras
Hacer pasta muy fresca no es confuso, simplemente necesita crear algunos pequeños trucos y tiempo es sencillo ¡ y hacer este plato de pasta casera en un momento!
Hemos reunido en esta página algunos platos de nuevas pastas casera deliciosas, son sencillos y muy bien claros con consejos que le permitirán triunfar estas ricas recetas de pastas casera. Disfrútalo.
👉 Te puede interesar: (Recetas de pastas para dietas)🙂
👉 Te puede interesar (Pastas italianas rellenas : Receta exquisita fácil y rápido) 🙂
-
Recetas de pastas relacionadas
-
Cómo hacer recetas de pastas caseras
Detalles ¿Cómo hacer pastas caseras fácil ?
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo de total: 60 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción:107
- Sirve: 24 porciones
-
Ingredientes
- 100 g de sémola fina
- 100 g de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 5 g de sal
- Aportar una pequeña cantidad de harina
- y agua tibia para el desarrollo.
Opcional
Utensilio a utilizar
- taller de laminación
- robot multifunción robot multifunción
- secador de pasta secador de pasta
-
Cómo preparar recetas de pastas caseras
-
Ahora debe preparar todo los ingredientes y mezclar, en el recipiente de la batidora, la sémola, la harina, los huevos y la sal y el aceite. Ponga en marcha la licuadora a baja velocidad para una primera mezcla.
-
Echar un poco de agua para que avance la mezcla homogénea y licuar en modo «baja velocidad» (un par de vueltas del borde). La mezcla parecerá empapada, esto es normal.
-
Agrega la harina poco a poco para «secar» la mezcla y darle el cuerpo fundamental.
-
Licúa hasta obtener una bola que se caiga de los bordes.
-
Coloque la mezcla, que debe estar firme pero no seca, sobre una superficie enharinada y termine de manipular. En este punto, la mezcla no debe ser pegajosa.
-
Corta la mezcla por la mitad y envuelve la mitad de la masa retenida con un plástico adhesiva para cocina para que no se seque.
-
Enharine los rodillos en movimiento y comience a enrollar la masa unas cuantas veces a 0 para controlar el grosor.
-
Para que este importante avance sea convincente, doblamos la mezcla sobre sí misma. El factor de prensado obtenido permitirá afinar la acumulación de gluten en la sémola.
-
Baje de forma gradual y constante presionando los rodillos en un punto determinado. Nunca lo restrinja. Vuelva a superponer la masa, etc.
-
Poco a poco, notamos que la masa toma cuerpo y se seca. «Tenga cuidado de no enharinarse en exceso al pasar por la lamina.
-
Montar las tiras hasta llegar al grosor ideal. Para estar preparados para el corte, deben ser normales y homogéneos. Trate de que no se seque por que la masa se secan rápidamente.
-
Con cuidado, tome las bandas de pasta alineados a la medida correcta y engánchalo para el corte elegido. Puede utilizarlos enteros para lasaña.
-
Aquí, un corte de nuevas entallarinas de pasta fresca.
-
Coge la pasta a mano y colócala en un secador de pasta o en una hoja de papel parafinado.
-
Cocine en agua burbujeante con sal durante un par de momentos y canalice y luego revitalice rápidamente con agua fría (excepto si los está sirviendo de inmediato).
👉 Te puede interesar: (Recetas de pastas para dietas)🙂
👉 Te puede interesar (Pastas italianas rellenas : Receta exquisita fácil y rápido) 🙂
👉 Te puede interesar: (Recetas de pastas para dietas)🙂
👉 Te puede interesar (Pastas italianas rellenas : Receta exquisita fácil y rápido) 🙂
-
Aquí audio de la recetas de pastas caseras
|
|
-
Más recetas de pastas
Te invito ahora para que descubras las mejores y nuevas recetas de pastas y boloñesa y otras más y son fáciles, rápidas y deliciosas para hacer visite ahora el menú de aquí abajo 👇 estoy 100% seguro ¡Te encantará! ¡Pruébalos hoy!🙂