Sartén Pasta Puttanesca receta casera fácil en 15 min

Sartén Pasta Puttanesca: Receta casera fácil y rápido

Por qué funciona esta receta de sartén pasta Puttanesca: Puttanesca, una salsa italiana ejemplar hecha con tomates, ajo, anchoas, trufas y aceitunas, ofrece un sabor fuerte y se prepara decentemente rápido.

Aceleramos mucho más nuestra receta cocinando los tomates en puré en una sartén y, en ese momento, agregando la pasta a un plato similar. Para una salsa delicadamente espesa, utilizamos tomates pelados enteros, batidos en el procesador de alimentos, lo que nos dio resultados más confiables que los tomates triturados enlatados.

Saltear las anchoas, el ajo y los chips de pimiento rojo al principio le dio un rico y apetitoso respaldo de sabor; completando el plato con kalamatas picadas y trucos salvó sus notas saladas y le dio el enorme sabor que nos quedó después.

Asegúrese de guisar los tomates tiernos en el paso 2 o la salsa se volverá demasiado espesa. Descubre ahora espaguetis puttanesca de una vez, comencemos con esta deliciosa receta de sartén pasta Puttanesca casera fácil y rápido.

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Detalles ¿ Cómo hacer Sartén Pasta Puttanesca casero fácil y rápido ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de  descanso: 0 minutos.
  • Tiempo de total: 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 510
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 3 latas (14.5 onzas) de tomates enteros pelados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más extra para servir
  • 6 filetes de anchoa, enjuagados y picados
  • 6 dientes de ajo, picados
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • Sal y pimienta
  • 2 tazas de agua
  • 12 onzas de espaguetis o espaguetis finos, partidos por la mitad
  • ¼ taza de aceitunas kalamata deshuesadas, picadas gruesas
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 3 cucharadas de alcaparras, enjuagadas
  • Queso parmesano rallado
  • Cómo preparar sartén pasta puttanesca casera fácil y rápido

  1. Bate los tomates en el procesador de alimentos hasta que estén triturados en trozos no muy grandes y no queden pedazos grandes, alrededor de 12 pulgadas.
  2. Por lo tanto, debe cocinar 2 cucharadas de aceite, luego las anchoas, ajo y pimientos en una sartén antiadherente que su tamaño se preferiblemente de 12 pulgadas a fuego medio-bajo, mezclando continuamente, hasta que el ajo esté fragante, de 1 a 2 minutos.
  3. A continuación debe mezclar los tomates procesado y ½ cucharadita de sal. Guise delicadamente a fuego lento hasta que los tomates nunca más sepan crudos, alrededor de 10 minutos.
  4. Mezcle el agua y la pasta. De tal forma que cubra, para aumentar el calor a medio-alto y cocine a fuego vivo, mezclando con frecuencia para que no se queme, hasta que la pasta esté delicada, de 12 a 15 minutos.
  5.  Mezclar las aceitunas, el perejil, las escapadas, y quedar 1 cucharada de aceite. De tal modo sazonar con sal al gusto y pimienta al gusto. Y luego puede servir con un delicioso queso parmesano  fresco y aceite de oliva o de su preferencia  adicional. Disfrútelo.

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Información nutricional:

  • caloría 510;
  • grasa 14g;
  • grasa saturada 2 g;
  • col 5 mg;
  • carbohidratos 79g;
  • proteína 17g;
  • fibra 6g;
  • sodio 1490mg

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