Sartén Penne con pollo y brócoli: Receta casera fácil 20 min

Sartén Penne con pollo y brócoli: Receta casera fácil y rápido

Por qué funciona esta receta sartén penne con pollo y brócoli: Aunque no contiene salsa roja, la pasta con pollo y brócoli está en el menú de casi todos los restaurantes italianos. Tampoco es sorprendente que el trío de pasta delicada, brócoli fresco y brillante y pollo suave envuelto en una salsa suave con ajo sea difícil de superar.

Para mover esta receta de varias ollas a una sola sartén, donde doramos el pollo, luego, en ese momento, lo dejamos a un lado mientras salteamos los aromáticos y preparamos la salsa (lo agregaríamos más tarde para terminar de cocinar).

El caldo de pollo y el agua, con un montón de ajo picado, gotas de pimiento rojo y vino blanco, enmarcaron la base de la salsa y dieron líquido suficiente para cocer la pasta; dejar el recipiente abierto permitió que el caldo y el agua disminuyeran y todo se fortaleciera en sabor.

Mezclar queso parmesano hacia el final le dio una consistencia algo aterciopelada que no era excesivamente rica. Para un brócoli verde deslumbrante pero delicado, lo agregamos al recipiente cuando la pasta estaba prácticamente preparada; en solo unos minutos, ambos estaban impecablemente hechos y listos para ser acompañados por el pollo.

Por lo tanto. se pueden rellenar de también de otras formas de pasta para el penne; sin embargo, tenga en cuenta sus estimaciones de taza.

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  • Receta de sartén penne con pollo y brócoli

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Detalles ¿ Cómo hacer sartén penne con pollo y brócoli fácil ?

  • Tiempo de preparación: 10minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de  descanso: 0 minutos.
  • Tiempo de total: 20 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 319
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, recortadas y en rodajas finas
  • sal y pimienta
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla, picada fina
  • Sal y pimienta
  • 6 dientes de ajo, picados
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¼ de cucharadita de orégano seco
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 2½ tazas de agua
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 8 onzas (2½ tazas) penne
  • 8 onzas de floretes de brócoli, cortados en trozos pequeños
  • 2 onzas de queso parmesano, rallado (1 taza), más extra para servir
  • Cómo preparar sartén penne con pollo y brócoli  casera fácil y rápido

  1. Limpie el pollo con toallas de papel y sazone con sal y pimienta. De manera que, ahora caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente del tamaño de doce pulgadas y tenga encueta que debe colocarlo a fuego medio-alto hasta el momento en que sencillamente humee.
  2. Añada el pollo en una capa y cocine, sin aguar, hasta el momento en que empiece a dorarse, cerca de 1 instante. Mezcle el pollo y siga cocinando hasta que esté casi cocido, alrededor de 2 minutos; pasar a un tazón y tapar para mantener el calor.
  3.  Agregue 1 cucharada de aceite a la sartén ahora purgada y caliente a fuego medio hasta que brille. Añada la cebolla y ½ cucharadita de sal y cocine hasta el momento en que se ablande, de cinco a siete minutos.
  4. Mezcle el ajo, los pedazos de pimienta y el orégano y cocine hasta el momento en que estén fragantes, en torno a treinta segundos. Mezcle el vino y guise hasta que casi se haya disipado, de 1 a 2 minutos.
  5.  Mezcle el agua, el caldo y la pasta. Acreciente el fuego a medio-alto y cocine a fuego lento, mezclando de manera regular, hasta el momento en que la pasta esté prácticamente frágil, en torno a doce minutos.
  6. Mezcle el brócoli y cocine hasta que la pasta y el brócoli estén delicados y la salsa se haya espesado, de 3 a 5 minutos. Mezcle el pollo, junto con cualquier exprimido recogido, y cocine hasta que se caliente, alrededor de 1 minuto.
  7. Fuera del fuego, mezcle las 2 cucharadas sobrantes de aceite y queso parmesano y sazone con sal y pimienta al gusto. Presente con queso parmesano adicional.

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