"Explorando las últimas innovaciones en pasta: Nuevas recetas para probar en casa" fácil y rápido
Introducción al Espagueti con Camarones al Ajillo con Atún y Crema de Leche
Los espaguetis son una de las pastas más populares alrededor del mundo y combinados con camarones al ajillo, atún y crema de leche, se transforman en un platillo lleno de sabor y con una textura cremosa que deleita el paladar.
Ingredientes Necesarios
Para el Espagueti
- 400 gramos de espagueti
- 2 litros de agua
- Sal al gusto
Para la Salsa
- 300 gramos de camarones pelados y desvenados
- 2 latas de atún en aceite
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 200 ml de crema de leche
- Aceite de oliva extra virgen
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
Proceso de Preparación
Cocinando los Espaguetis
- Poner a hervir el agua en una olla grande con una pizca de sal.
- Agregar los espaguetis y cocinar según las instrucciones del paquete.
- Escurrir y reservar una taza del agua de la cocción.
Preparando la Salsa con Camarones al Ajillo y Atún
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y agregar los ajos picados.
- Antes de que los ajos tomen color, incorporar los camarones y saltearlos hasta que estén rosados.
- Añadir el atún junto con su aceite y mezclar bien.
- Verter la crema de leche y un poco del agua de la cocción de los espaguetis para lograr una textura más ligera.
- Cocinar a fuego lento hasta que la salsa tome consistencia. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Montaje y Presentación
En una fuente, colocar los espaguetis y encima verter la salsa de camarones al ajillo con atún. Se puede decorar con perejil fresco picado y unas rodajas de limón para aportar un toque de frescura. Este platillo es ideal para compartir en una cena especial o para disfrutar de una comida reconfortante en cualquier momento.
Consejos Adicionales
- Utilizar camarones frescos para un sabor más intenso.
- Si prefieres, puedes sustituir la crema de leche por crema de coco para una versión sin lactosa.
- Para un toque picante, añade chile rojo triturado mientras cocinas los camarones.