Introducción
Acompaña tu tradicional espagueti a la boloñesa con una fresca y deliciosa ensalada. El contraste de la ensalada refrescante con el sabroso y caliente espagueti crea una experiencia gastronómica equilibrada. Aquí te presentamos una receta que complementará a la perfección tu plato de pasta.
Ingredientes
- Lechuga romana, 1 cabeza
- Tomates cherry, 1 taza
- Pepino, 1 unidad mediana
- Aceitunas negras, 1/2 taza
- Queso parmesano, al gusto
- Albahaca fresca, un pequeño puñado
- Vinagre balsámico, 3 cucharadas
- Aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la Ensalada
Lavado y Cortado
- Lava todas las verduras cuidadosamente. Asegúrate de secarlas bien para evitar que la ensalada quede aguada.
- Corta la lechuga en tiras o trozos medianos y colócala en un bol grande.
- Divide los tomates cherry por la mitad y añádelos a la lechuga.
- Pela el pepino, córtalo en rodajas finas y agrégalo a la mezcla.
- Añade las aceitunas negras cortadas en rodajas.
Preparación del Aderezo
- En un frasco pequeño con tapa, combina el vinagre balsámico con el aceite de oliva.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Cierra el frasco y agita vigorosamente hasta que el aderezo esté bien emulsionado.
Presentación de la Ensalada
- Justo antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todas las hojas queden cubiertas.
- Ralla un poco de queso parmesano sobre la ensalada para un toque final de sabor y textura.
- Agrege unas hojas de albahaca fresca para dar un aroma y un sabor extra que combinará de maravilla con la boloñesa.
- Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de su frescura y crocantez.
Consejos
Asegúrate de no aliñar la ensalada hasta el momento de servir para evitar que las hojas se ablanden. Si deseas tener todo preparado con anticipación, puedes tener cortados y listos los ingredientes en el refrigerador y el aderezo en su frasco listo para agitar y servir.
Recuerda, la clave de una buena ensalada es la calidad de los ingredientes. Selecciona vegetales frescos y un buen aceite de oliva para que tu ensalada brille junto a tu espagueti a la boloñesa.