Espagueti rojo con crema y chipotle
Espagueti rojo con crema y chipotle es de tal forma que, suponiendo que tuviéramos tres palabras, así es como describiríamos esta rica receta de espaguetis al chipotle El humo y el sabor del guiso de frijoles con chipotle coordina bien con la exquisitez de la salchicha y el tocino calientes.
Por lo tanto el espagueti rojo con crema y chipotle es una cena sencilla de preparar que entusiasma por su sabor. Suponiendo que haya mucha intensidad, baje la cantidad de chipotle o elija salchicha acostumbrado en lugar de picante.
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Detalles: ¿ Cómo hacer espagueti rojo con crema y chipotle facil ?
🍽️ Categoría: Espagueti
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
⏱️ Tiempo de total: 30 minutos
🔥 Calorías: 200 kcal
👫 Raciones: 10 personas
👨🍳 Dificultad : Facil
Ingredientes
- 1 paquete de espaguetis
- 8 rebanadas de tocino
- 3 chiles chipotles adobados con 1 cucharadita de salsa adicional, cortados en cubitos
- 3 salchichas calientes
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca picada
- 1 taza de crema
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Cómo preparar espagueti rojo con crema y chipotle facil y rápido
- Cocer los espaguetis hasta que estén casi al dente, con la cucharadita de sal en el agua.
- Pica el tocino y la salchicha y fríe los trozos, junto con la cebolla blanca, en una sartén de paredes altas con aceite hasta que estén bien cocidos.
- Agrega la crema, el chile chipotle y el ajo al recipiente y mezcla para combinar.
- Cuela los espaguetis y añádelos al recipiente de la salsa. Continúe cocinando hasta que la salsa espese y la pasta quede al dente. Servir.
Receta de espagueti rojo facil
Este espagueti rojo cremoso está hecho con salsa de tomate fresca casera, crema mexicana y queso crema. ¡Toda la deliciosa receta sale en menos de 30 minutos!
Sobre la receta
El espagueti rojo es una guarnición flexible que en México se rellena como componente del menú en las fonditas (cafés de barrio) para acompañar platos primarios como la chuleta empanada, el pescado y las carnes asadas.
Pero además en días festivos para coordinar con platos primarios más elegantes como la carne al horno o el pavo asado.
De tal forma que el nombre significa literalmente "espaguetis rojos" y alude al color de la salsa de tomate. Junto con los espaguetis verdes mexicanos y los espaguetis blancos, esta receta es una opción popular y económica para presentar con muchos platos mexicanos.
Detalles: ¿ Cómo hacer receta de espagueti rojo facil ?
🍽️ Categoría: Espagueti
🍳Tipo de cocina: General
🔪 Preparación: 10 minutos
🍲 Cocción: 20 minutos
⏱️ Tiempo de total: 30 minutos
🔥 Calorías: 200 kcal
👫 Raciones: 10 personas
👨🍳 Dificultad : Facil
Ingredientes
- 8 onzas de espaguetis
- 1 libra de tomates maduros
- ½ cebolla pequeña
- ½ taza de crema mexicana (leer notas)
- 4 oz de queso crema (medio paquete)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de orégano
- pimienta
- sal
- Para servir
- queso fresco (o tu queso favorito)
Cómo preparar receta de espagueti rojo facil y rápido
- Poner los tomates en una olla y cubrirlos con agua, calentar hasta el punto de ebullición y cocinar hasta que los tomates estén blandos y se les caiga la piel (unos 10 minutos).
- Retirar del agua caliente y dejar que se enfríen un poco. Retirar la piel, cortarlos por la mitad y quitarles también las semillas.
- Poner los tomates en una batidora y añadir la cebolla, el ajo, el orégano y 1 taza del agua de cocción. Licuar hasta que esté suave.
- En un recipiente grande calentar el aceite a intensidad media-baja. Agregue la margarina y deje que se derrita, luego vierta la salsa de tomate.
- Por esta razón debe sazonar con sal y pimienta y cocine durante 5 minutos o hasta que la salsa se espese hasta el punto de cubrir la parte posterior de una cuchara.
- Añade el queso crema y la crema mexicana (lee las notas). Por consiguiente ahora debe mezclar hasta que todo esté bien combinado.
- Ajusta la sal y la pimienta, y deja que se cocine durante 3 minutos más o hasta que la salsa se espese un poco. Aparta.
- Cocina los espaguetis al dente como se indica en el paquete.
- Devuelve el recipiente con la salsa de tomate cremosa al fuego y ponlo a intensidad media-alta.
- Cuele los espaguetis y añádalos a la sartén.
- Mezclar durante 1 momento para cubrir bien los espaguetis y terminar la cocción.
- Presentar con queso fresco por encima.
NOTAS
Quitar las semillas a los tomates es opcional, en el caso de que no te molesten simplemente déjalas y mezcla como se enseña. O simplemente cuele la salsa.
Puedes licuar uno o dos chiles chipotle con los tomates, o un par de chiles de árbol para darle un toque picante a esta receta de espaguetis.
Para acelerar la preparación, cocina la pasta mientras cocinas también la salsa. El queso fresco es opcional, seguramente añade un sabor decente sin embargo en México esta receta se hace también sin él. Además del queso fresco, puedes utilizar cualquier tipo de queso que te guste sobre la pasta. Cotija, parmigiano u otros tipos también son buenas opciones.
de tal forma que en el caso de que no puedas encontrar crema mexicana donde resides, intenta buscar crema agria en su lugar. Sin embargo, en caso de que ninguna de las dos esté disponible, simplemente utilice cualquier crema entera normal que pueda encontrar en su localidad.
Puedes sustituir los tomates por un bote de salsa de tomate.
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